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摘要: 看完赶紧回家下厨房,好好犒劳下自己

厨房里的它太有用了,消积食、降血脂、提气色......

来源:生活最美妙 | 微信号wonderful_picture


荞麦作为一种杂粮

你肯定听说过

但绝对想不到它有那么多神奇功效!

这是专家推荐的食用方法

过健康的生活,快来看 


  荞 麦 的 好 处  


01  降气宽肠 



现在好东西吃多了容易积食,导致胃病,还会产生口气等困扰。荞麦是少有的能够治疗肠胃气滞的食材,它能够调理脾胃,是一种不可多得的药物。当然,荞麦吃多了可能会导致轻微腹泻,不过这一点也很受减肥的人的喜欢。


02  降血脂 

 

荞麦还是降血脂的佳品,常吃荞麦对高血脂病有很大的治疗作用,荞麦可以帮助人有效降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白,从而达到降血脂的效果。


03  软化血管 



荞麦中含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁,具有降低人体血脂、软化血管、保护视力,防止脑血管出血的作用。烟酸能够促进机体代谢,还能扩张小血管,让人远离脑血栓等疾病。


04  止咳、平喘、提升气色

 

荞麦具有某些黄酮成分,具有消炎、抗菌、止咳、平喘、祛痰的作用,如果感觉喉咙不舒服或者家人有鼻炎等问题,可以在煮饭的时候加上荞麦。除此之外,荞麦还有帮助女性提升气色的作用,多吃会使皮肤净白有光泽。



 食 谱 


说了荞麦的那么多好处,那么就和小编来学一学荞麦都有哪些做法吧。学会几道新菜式,做给全家吃,全家都健康!


01  荞麦粥 




荞麦、大米、小米、玉米、薏仁、赤小豆、绿豆等



将材料中的东西洗净后放入砂锅中,大火煮开后小火焖一小时左右,待豆子软烂后即可盛出食用。


02  荞麦面包馒头 




荞麦面粉、水、油


将荞麦面粉和水搅拌和面,顺时针搅拌到有韧性后,捏成馒头形状后下锅蒸熟即可。


荞麦馒头血糖生成指数很低(即吃了之后血糖升上升的速度很慢),能够有效防止糖尿病人血糖升高,病人吃也没关系。


03  荞麦沙拉 

 



荞麦、大蒜、生姜、洋葱、香菜、酱油、甘蓝、生菜、油、柠檬汁、咖喱


1. 将锅中热油,炒制洋葱,后加入蒜、生姜、酱油,然后加入荞麦炒制几分钟后加水;


2. 放入咖喱,加盖煮20分钟左右,等到荞麦软烂后加入甘蓝、生菜等一同搅拌,加入盐、香菜等调味即可。


04  荞麦面条 

 



荞麦面粉、芥末、蔬菜、葱花、酱油、味精、醋


1. 将荞麦面粉加水和面,然后将面块擀成面饼后切条成荞麦面条;


2. 将面条下锅煮熟后冲凉水,沥干够盛放在容器中;


3. 浇上自己想吃的浇透,一碗好吃的荞麦面就做好了!


05  荞麦豆浆

 



荞麦、黄豆


1. 将黄豆用清水浸泡到黄豆软烂,荞麦也浸泡10分钟左右;

2. 将黄豆放入豆浆机中磨成豆浆、煮熟后的豆浆过滤过豆渣后放入荞麦;

3. 在豆浆机中用米香模式熬煮即可。