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摘要: 老诚一锅,吃羊蝎子的好地方门头沟店:地 址:门头沟区永定镇冯村商业街2028号二层(庆丰包子铺楼上)订餐电话

秋冬爱吃柚子的赶紧看!朋友圈都炸开锅了~

又到了水灵灵的柚子上市的季节!柚子气味清香,细嫩多汁,清甜中带有一丝苦涩,就像恋爱的味道,是很多人的心头好~


女性多吃柚子还能美白、紧致肌肤,养颜功效一级棒!除了白嘴吃,还能做成果酱、茶饮、甜品、小零食,让你连吃一个秋天不重样!


这么好的柚子可千万别浪费,快和小编来一场柚子的美味之旅吧!



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柚 子 好 吃 功 效 多


柚子不仅便宜味美,还有很多你意想不到的好处,是整个秋季最养人的水果啦,错过又要等一年!



0 1祛 除 色 斑


柚子中含有丰富的维生素C,能让人脸上的色斑减退。将柚子与蜂蜜混合当做面膜来涂抹面部,也有去除色斑的作用~


0 2紧 致 皮 肤

柚子中含有的大量维生素C,不仅可以去除色斑,还有紧致皮肤的作用。维生素C能够促进人体胶原蛋白的分泌,常吃柚子,还能让我们的皮肤变得更加丰满和平滑哦~


0 3预 防 中 风

柚子中含有的黄酮类食物,能有效降低人体患有中风的风险。柚子还有增强血管功能和消炎的作用,经常服用能够保护大脑~


0 4帮 助 减 肥

根据营养学研究,在不改变饮食习惯的基础上,每天在饭前吃半个柚子,坚持12周以上的时间,就能起到很好的减肥作用!这是因为柚子中含有的一些化合物质能够加速脂肪的燃烧~


0 5保 护 心 脏 健 康

每天摄入一个柚子,能够有效降低人体中的胆固醇和甘油三酯,其中深红色的柚子对心脏健康更好,因为其中含有的抗氧化剂更丰富~


0 6帮 助 治 疗 糖 尿 病

柚子的苦味有些人不怎么喜欢,但你却不知道,这种苦味恰恰代表着柚子很好的保健作用,其实这种苦味是柚皮素,能够有效帮助人们治疗糖尿病,能够有效提高人体对胰岛素的敏感性,柚子糖分很低,糖尿病人也可以经常吃~


0 7止 咳 化 痰

柚子不仅肉可以入药,它的皮也有很好的止咳化痰的作用。如果冬天出现了咳嗽的现象,可以用柚子皮煮熟后泡水来喝,有很好的止咳化痰的效果,也可以自制一些柚皮糖,常吃有润喉的功效。



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柚子这样做,好吃不停嘴


糖 渍 柚 子 皮

by 大丸丸

食  材:

葡萄柚2个、白砂糖150g、柠檬1/4个、盐少许、水适量

步 骤:

1、葡萄柚用盐搓洗净,底部划十字方便剥皮。

2、剥下的柚子皮去蒂切成长条,切去内膜的多余白色部分。

3、柚子皮放入锅中,加入清水和一小勺盐煮开。

4、捞出柚子皮放入清水中浸泡四个小时。

5、将浸泡好的柚子皮倒入锅中,加入细砂糖,挤入柠檬汁,加入清水,大火煮至砂糖全部融化后盖上锅盖转小火煮30分钟。

6、大火收干糖汁,直到锅里出现白色泡沫以后关火。

7、捞出柚子皮晾凉。

8、将柚子皮裹上砂糖即可。

1、可以用同样的方法做橙子、柠檬。

2、去除柚子皮的白色部分可以减少苦味,在清水中浸泡也同样为了去除苦味。如果不喜欢有一点苦味的可以浸泡过夜。
3、大火收干糖汁的时候,不要太过头否则会变成焦糖。
4、将柚子皮裹上砂糖可以防止柚子皮粘在一起。
5、糖渍柚子皮密封保存即可。
6、锅里糖汁收干后剩下的柚子皮糖浆加入清水煮沸就是柚子茶。

蜂 蜜 柚 子 茶

柚子1个、蜂蜜500g、冰糖150g、盐1勺、水适量

步  骤:

1、将柚子用盐搓洗一下,可以去除表皮上的果蜡。

2、将搓洗好的柚子冲洗干净,再用削皮刀轻轻把黄色表皮削下。用力不可太深,表皮取得越薄越好。

3、将刚削下来的黄色外皮切成丝,越细越好。

4、将切好的外皮丝倒入装有水的锅中,水烧开后煮5分钟,如此反复煮三次(每次都要重新换水)直到皮变得稍透明。

5、滤干水份备用。

6、将柚子的果肉剥掉皮和白筋,掰成尽量小的块。

7、将柚子肉、外皮丝、冰糖、清水一起放入锅内,用大火煮开。

8、准备2个干净的玻璃瓶,用开水煮烫过,擦干水分备用。

9、大火烧开后,转小火慢慢熬,边熬边用锅铲搅拌,防止焦底。

10、慢慢熬到水分收干,柚子肉变金黄后柚子茶就做好了。

11、待晾至温热时,倒入蜂蜜。

12、用筷子搅拌均匀,使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起。

13、趁着还有些温热,将蜂蜜柚子茶装入果酱瓶中(果酱瓶要保证无水无油)。

14、盖上盖子拧紧,倒扣,冷藏(这样可以保存一个月,开封后须尽快吃完)。

美味的蜂蜜柚子茶就做好啦!秋天泡水喝,润肺清火,止咳化痰噢~

凉 拌 柚 子 皮


凉拌柚子皮,能够清火、解腻,是家中宴客的时候,吃比较油腻的食物的一道解腻佳品,赶快跟厨娘一起学学吧~

制 作 方 法:

把柚子皮绿色部分削去,白色部分切片,然后加水烧开1-2分钟,晾干后挤出水分。另起油锅,将豆豉爆炒一下,然后拌入时蔬、柚子皮、鸡丝,加生抽、白糖、辣椒末、蒜末拌匀,拌好后放入盒中压紧,就可随时取出食用啦~

PS:用剩的柚子皮还有以下这些作用哦~


 ▼ 涂抹效果:治疗冻疮  

柚子皮晒干后煮水,可以治疗冻疮。将柚皮水热敷在冻伤的地方,就能很快促进冻疮恢复,而且来年不会复发。

 ▼ 清洁效果:自制洗洁精  

外面卖的洗洁精,里面会有一些化学成分,一不小心就有残留,吃进肚子里要坏大事。 柚子皮就可以自制洗洁精,清洁无污染!

准备一个大桶,准备一些柚子皮,将皮装入瓶子内,然后加入1勺食醋和2勺食用碱。然后加水没过柚子皮。

将水装入玻璃瓶内,摇晃几下,放入冰箱冷藏一周,取出来就是完美的洗洁精了,洗锅洗碗、洗水果都有很强的清洁作用,去油污的作用也非常强!


zuofaniii
挑 柚 子 小 窍 门


柚子这么好,平时我们去市场怎么挑出又大又圆又好吃的柚子呢?其实挑柚子也有小妙招,跟着厨娘学,保管你能挑好吃~

?选尖不选圆。柚子要挑越尖越好的,这样才好吃。

?选大不选小。柚子越大,成熟的会越好,也越好吃~(当然也好看品种啦~这个规则是同品种中的~)

?选黄不选青。同样的柚子,要选颜色黄一点儿的,不选颜色发青的,那证明还没有成熟。

?选重不选轻。同样品种的柚子,重一点的柚子会比轻的更加饱满和水分足,也就更好吃~

?选底端按不动的柚子,这样的柚子最新鲜~

赶快叫上家人一起分享美味的柚子吧!

哦对了,别忘了把柚子皮留下来哟!


| 文:转载俏厨娘

| 责编:Moni

老诚一锅,吃羊蝎子的好地方

门头沟店:

地 址:门头沟区永定镇冯村商业街2028号二层(庆丰包子铺楼上)

订餐电话:010—61865268


通州店:

地 址:通州区潞苑南大街1093号西侧3

订餐电话:010—89588218


双桥店:

地 址:朝阳区双桥康惠园1号楼

订餐电话:010—57241716